Стaлик Хaнкишиев. «Мангал» (как вкусно поесть)

[Xskladchik]

Победитель парижского конкурса кулинарных книг, обладатель диплома за лучшую в мире книгу о национальной кухне 2012-го года Сталик Ханкишиев представляет свою новую книгу о шашлыке - первую, из новой серии, в которой автор решил более пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни - мангал, казан и тандыр, и рассказать все о таких великих блюдах, как плов, шашлык, шурпа и сотнях других шедевров, украшающих мировую кулинарию.
Новую серию отличает еще большая детальность в описаниях блюд, фотографии, роскошнее прежних и системность, ставящая точку в описании кухни Средней Азии и Азербайджана.

Книга «Мангал», целиком посвященная шашлыку, стала первой книгой из новой серии, в которой автор решил более пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни — мангал, казан и тандыр, а так же рассказать все о таких блюдах, как плов, шашлык и шурпа. Новую серию отличает еще большая детальность в описаниях блюд. Книга разбита на три главы: Ученик, Мастер и Профессор, в которых постепенно, от простого к сложному, читателю рассказывается о различных способах, технологиях и особенностях приготовления шашлыка. Рецепты же в своей классической форме служат в книге лишь иллюстрациями к рассказу о главном — о том, как самому можно творчески подходить к приготовлению еды.

Комментарий автора:
«К моменту издания своей первой книги, я кое-что знал о шашлыке. Но за прошедшие семь лет я узнал о шашлыке столько, сколько не узнал за всю свою предыдущую жизнь. Поэтому эта книга... написана не до конца. Она обрывается на самом интересном месте. Я надеюсь, что вариантов ее окончания будет ровно столько, сколько экземпляров будет отпечатано и продано. Мне хочется верить, что после прочтения этой книги вы полюбите шашлык не меньше меня и будете знать об этом блюде не меньше меня. При этом, даже тот, кто никогда не готовил шашлык прежде, будет готов к самостоятельному полету мысли — самому интересному, что только может быть в этой жизни».








[HIDE-POSTS=4]



Скрытый текст:
https://cloud.mail.ru/public/d5a7a1f5a777/%D0%A5%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B8%D1%88%D0%B8%D0%B5%D0%B2%20%D0%A1.%20-%20%D0%9C%D0%B0%D0%BD%D0%B3%D0%B0%D0%BB%20-%202013.rar
[/HIDE-POSTS]

 

[sw_]

Книга шикарная! Прочитал запоем. У него кстати ни одна подобная книга.

 

[toporogo]

Так в этой книге есть и о плове? Или есть подробные книги о плове, шурпе и т.д.?

 

[melissa]

Не могу скачать книгу по ссылке - выдает ошибку

 

[Xskladchik]

Не могу скачать книгу по ссылке - выдает ошибку

исправил

 

[Кузя]

Очень, очень рекомендую книгу. Любой мужик должен уметь обращаться с мясом и огнем, лучше него никого не видел-читал.

 

[Angel]

Такие книги надо предлагать вместе с курсами "Как быстро похудеть")))

 

[Кузя]

Такие книги надо предлагать вместе с курсами "Как быстро похудеть")))

Сколько бы ни съел мяса - не толстею, так что не каждому нужно))

 

[trixi]

книга классная. Просто еще качайте книгу по овощам и не нужно будет диет.

 

[Максим]

Часто смотрю его передачи по НТВ. Так вкусно смотреть... Но больше всего мне нравится смотреть как готовит Оливер. Тот еще больший гений

 

[evgen-1950]

Очень вкусная книга!